Mencicipi Makanan Tradisional Terlezat Khas Thailand

Mencicipi Makanan Tradisional Terlezat Khas Thailand – Terlalu mudah bagi berbagai restoran barat untuk menjadi terlalu kreatif dengan menu khas Thailand. Terutama ketika masakan Thailand menikmati cipratan pengaruh dari Laos, Myanmar, dan Kamboja di dekatnya. Tambahkan sentuhan cita rasa Eropa dan Jepang dalam masakan Thailand modern, makanan Thailand bergaya restoran mudah dikacaukan oleh beragam bahan, rempah-rempah kompleks, dan rempah-rempah eksotis yang diperlukan untuk menyusun satu hidangan. Saat berada di Thailand, bersantaplah seperti penduduk setempat dengan mencari resep otentik Thailand terbaik ini saat melakukan perjalanan antara Bangkok dan Chiang Mai atau menjelajahi pulau dari Phuket. Mulain dari restoran di Sukhumvit Road hingga meja di tepi pantai, Anda dapat menemukan makanan tradisional Thailand yang wajib dicoba ini hampir di mana saja.

1. Massaman Curry

Mencicipi Makanan Tradisional Terlezat Khas Thailand

Belum ada yang tahu dari mana tepatnya hidangan kari pedesaan ini berasal. Beberapa sejarawan percaya itu dibawa dari Malaysia melalui pedagang Timur Tengah, karena nama massaman berasal dari kata kuno Thailand untuk Muslim, sementara yang lain menunjukkan sejarahnya di istana kerajaan Thailand. Either way, massaman membedakan dirinya dari kari Thailand lainnya dengan memiliki rempah-rempah yang kurang umum digunakan seperti kapulaga, kayu manis, dan adas manis. Ditambah dengan pasta aromatik dan kompleksnya yang biasanya digoreng dalam wajan dengan krim kelapa dan pasta asam, Anda dapat mengharapkan hidangan yang mengemas rasa pedas dan gurih. http://www.lilandcloe.com/

2. Pad Kra Prao

Hidangan pilihan untuk penduduk lokal Thailand ketika dia tidak yakin tentang apa yang harus dimakan di malam hari, hidangan la carte daging babi cincang dan nasi ini dapat dimakan kapan saja sepanjang hari. Biasanya disajikan bersama nasi melati kukus, Pad Kra Prao dilengkapi dengan daging babi cincang berlemak yang digoreng dengan basil suci Thailand dan dibumbui dengan saus ikan dan cabai cincang. Variasi lainnya termasuk daging sapi, ayam, atau bahan makanan laut yang digoreng dengan basil, kacang tunggak, rebung, dan di atasnya dengan telur goreng.

3. Kao Ka Moo

Sebuah tontonan yang harus dilihat ketika menyaksikannya disiapkan di gerobak makanan Thailand di jalanan, kaki babi rebus yang direbus perlahan di atas hidangan nasi ini adalah kesenangan orang banyak di pasar malam. Di warung pinggir jalan, Anda akan menemukan Kao Ka Moo direbus dalam panci aluminium besar dengan kecap dan bubuk lima rempah sampai daging cukup lezat untuk meluncur dari tulang. Daging yang direbus kemudian dipotong-potong tipis di atas talenan besar dengan parang dan disajikan di atas nasi bersama bok choi, acar sayuran, dan telur rebus dengan kuning custard.

4. Khao Soi

Mencicipi Makanan Tradisional Terlezat Khas Thailand

Makanan pokok Thailand Utara yang ikonik, sup mie nasi kari kuning ini hadir dalam berbagai gaya dan dapat ditemukan hampir di mana saja di Chiang Mai mulai dari dapur pinggir jalan hingga restoran mewah. Berasal dari Myanmar dan Laos di dekatnya, sup khao soi Thailand Utara memiliki rasa kelapa yang sama pedasnya dengan kari massaman. Dalam satu mangkuk, mie telur rebus dan mie telur goreng direndam dalam sup kari dengan bawang merah hijau, acar kubis, daging babi cincang atau kaki ayam sebagai topping. Setiap porsi biasanya dilengkapi dengan bumbu seperti pasta cabai goreng, ketumbar, dan jeruk nipis di sampingnya. Dengan ratusan variasi yang tersebar di seluruh Thailand, Anda akan menemukan perdebatan untuk Khao Soi terbaik di negara ini, terutama di Chiang Mai, cukup panas tetapi tanpa pemenang yang jelas.

5. Yam Nua (Salad Daging Sapi)

Salad populer untuk dibuat di kelas memasak Phuket, salad pedas dan zesty ini adalah alternatif yang menyegarkan untuk salad mangga yang ada di mana-mana. Dibuat dengan irisan tipis daging sapi panggang tenderloin, dilemparkan bersama tangkai spearmint segar, bawang merah cincang, bawang merah, bawang putih, cabai, dan dibumbui dengan air jeruk nipis dan saus ikan, yam nua menggugah selera dengan panas dan keasaman.

6. Pad Woon Sen (Mie Gelas Tumis)

Meski tidak semenarik pad thai, hidangan mi kaca tumis klasik ini sudah ada sejak lama. Terbuat dari kacang hijau, mie plastik sangat serbaguna dan cocok dengan berbagai macam bahan. Saat digunakan untuk membuat piring pad woon sen, mie yang sudah direndam sebelumnya digoreng dalam wajan dengan udang, bawang merah, siung bawang putih, sayuran, dan telur orak-arik. Setelah menambahkan sedikit saus tiram untuk bumbu, mie yang sudah jadi biasanya dihiasi dengan tauge atau ketumbar cincang. Saat berada di Thailand, pikirkan dua kali sebelum mengabaikan hidangan sederhana ini, dan Anda akan terkejut dengan banyaknya variasi woon sen yang bisa datang.

7. Kway Teow (sup mie) Sesederhana semangkuk kway toew yang tampak bagi kebanyakan pengunjung, memesan satu di Thailand bisa menjadi pengalaman yang membuka mata. Bagi mereka yang menemukan dapur pinggir jalan yang ramai di Bangkok, Anda biasanya akan menemukan menu di dinding yang mencantumkan berbagai jenis mie, sup, bumbu, dan bahan-bahan. Pengunjung dapat mencampur dan mencocokkan kombinasi ini sesuka mereka. Tapi kway teow moo yang paling sering dipesan datang dengan bihun, tenderloin babi, jeroan, daging cincang, bakso ikan, dan sayuran. Setiap mangkuk disajikan bersama sepiring bumbu termasuk tauge, pasta cabai, jeruk nipis, dan ketumbar cincang.

Back to top